问要不要帮忙。
“你帮我把鱼杀了，去鳞和内脏，我有些来不及做了。”曹湄看他过来，很自然地吩咐道。
宗财应了声好，开始操刀杀鱼。
岳盈坐在椅子上，开始对忙碌的两人有一些改观。
众人心里都有些小心思，但是总的来说，曹湄赢得了一圈吃货的心。
作者有话要说： 我饿了，晚安。
第31章
曹湄首先做杨梅烧鱼，烧这个技法苏白有教过，是将一些半熟处理品以水为主要介质进行烹饪，中小火烹饪，后期转旺火勾芡或不勾芡，今天的杨梅烧鱼就是用杨梅来做汤汁，把味道烧进鱼肉里面。
先用盐抹一遍宗财杀好的鱼，再用料酒加葱姜调和的汁腌制十五分钟。
然后把摘下来的杨梅洗净放在锅里，加水，大火烧开小火炖，熬汁水，15分钟后，将杨梅打烂，去渣留汁。
杨梅汁熬好以后，鱼也差不多腌制入味完毕，接下来就只要把鱼用鸡蛋和生粉调和的浆裹上一层，等油温烧至五成热的时候，把鱼放入锅炸定型，再复炸，曹湄看鱼的颜色变成至浅金色，就捞起，摆盘。
先前熬好的杨梅汁过滤后，调味，加糖醋，曹湄拿筷子