月饼的馅料非常关键，如果掌握不好油量以及馅料的软硬程度，不仅仅影响口感，还会导致包馅环节出岔子。很可能在烤制的时候，出现开裂、回油等状况。
这些对于她来说并不是太大的难度，只是对于烤炉的掌握让她有些犯难。这里没有方便的烤箱，只有两种烤炉，一种就是北京烤鸭那种炉子，还有一种就跟烤红薯一样的炉子。
不管是哪一种，她都是没有用过的。如何掌控火候，最后会烤成什么样子，她难以预测。所以她一开始并不打算做太多，只做几个练练手，只要不糊了，用来喂蛮牛帮几个馋猫也不算浪费。
因为做的不多，所以没有去定制模具，只能自己捏出形状和雕刻外面的花纹。虽然麻烦了些，可蔡小满的手巧，每一个都特别的漂亮，花纹还各不相同。
这些花纹还是蔡小满让矮瓜设计的，她用一个月饼的代价换了蔡小虎的笔墨。矮瓜拿着纸笔的时候，手都在颤抖。这是他第二次用纸笔作画，每一笔都是那么的小心和认真。在脑子里画了很多次，又用树枝在地上画了很久，这才开始动笔。
对于笔墨的虔诚态度，让蔡小满心底不由叹息。心底更不愿意放弃自己的想法，她要挣钱，如此才不会让自己让身边的人才华被埋没