几根排骨扔进锅里煮着，才开始处理其他的肉，今天终于可以大吃一顿了。丑姑把其他的肉切成小块，仔细的全部抹了一遍盐。宁二也在一边学习着，准备回去了按照丑姑的法子处理。
“这些骨头就是腌的很咸也不怕的，吃的时候，多放些水炖，再多加点冬瓜黄瓜萝卜什么的进去，都不用再放盐了。”丑姑提醒宁二。
“恩，我知道了。就是肉得腌淡一些是吧？”宁二问。
“对。肉太咸，而且晒干后又硬，得泡，浪费盐。而且时间一长就柴得很，咬不动了。”丑姑说。
“那怎么办，这一时半会儿也吃不完，肯定得存着慢慢吃。”宁二担心的说。
丑姑想了一会儿，才说：“有个办法，把肉切成小块，腌一腌，再加入剁辣椒酱，拌上磨好的米粉，然后装坛密封存放，可以保存很久不会坏。”
这叫着坛子米粉肉，这玩意儿在她小时候，可是一道乡户人家难得吃到的美味呢。她奶奶弄的味道最好，每年都特意在夏天弄，就是等到下午猪肉卖得便宜了，才去买肉。一次性多买些，价格更加便宜，拿回来弄上两大坛子，过个把月才打开，拿出来蒸也好，炒也好，都非常好吃，里面的肉酸中带着鲜辣，肥而不腻，十分下饭。