丑姑把三只鸡全剁成块了，扔进锅里爆炒起来，炒出油来，加了盐，稍微焖了一会儿，就盛了一大碗鸡肉出来放在一边凉着，这是给宁二带回家明天吃的。这样炒的鸡肉，放一个晚上是不会坏的。这时候，已经闻到了很浓郁的鸡肉香味，引得大家都开始暗暗咽口水。
丑姑这个作法是和现代的奶奶学的。以前农村老家没有冰箱，农村人也不会天天去镇上买肉买菜，都是一次买一块肉吃几天的。她奶奶就是这样做的，把肉全部炒出来，装在小土钵子里，晚上放在外面凉着，第二天再吃。
锅里虽然少了一碗鸡肉，但剩下还有很多，显得满锅是油，味道十分香。她又舀了一小半碗鸡油起来，留着明天炒菜吃。接着，她把早就准备好的豆角下到锅里和鸡肉一起翻炒了一小会儿，再加入一瓢水，盖在锅盖开始炖。
差不多两刻钟的时间过后，锅里的豆角全炖烂了，鸡肉也烂了，这时加入一把蒜末，快速翻炒了几下，就出锅了。
她先是盛了满满一大钵子出来，这也是给宁二他们带走的。剩下的还有约两大碗，就是留给他们自己吃的。
宁二和柱子忍得很辛苦，很想直接开吃，但一想到家里还有阿爷没得吃，赶快盖好了盖子，这种土钵子，都是带盖子