白橙搅拌肉馅时一直按照一个方向搅拌，这样可以增加肉的口感。
搅拌好肉馅之后到了很重要的一步，那就是把肉馅攥成丸子。
取出适量的肉馅，现在手中团成一个丸子的圆形，然后把丸子从左手倒到右手，不停地转来转去，中间如果有点粘，可以用手粘点水，直至丸子表面顺滑。
白橙为了加速练习速度，每次只团了一个丸子。
在锅内加油直至油温八分热，然后把肉丸子放在油锅内炸。
炸好之后把肉丸子捞出来，并放在另外一个干净的锅内加水、调味料和之前切好的葱白姜片，用大火煮丸子。
白橙直接从商城租了几个黑科技锅，这样可以加快速度。
丸子煮熟后，把锅内的姜片和葱白取出来，剩下的汤内加入水淀粉勾芡，最后把勾芡后的汤汁均匀的洒在肉丸子之上。
这样，一道色香味俱全的红烧狮子头就做好了。
接下来白橙快速做其他的菜，因为练习红烧狮子头的关系，剩余做菜的时间非常紧张，白橙一直保持高度集中的状态，把菜全部做好之后她发现竟然比她原计划的要提前十分钟完成。
这个时间萧嘉宁他们还没有来，白橙想了想