里还有一坛糖渍青梅，你要拿回去给你妈妈试试吗？”
赵小胖把头点的跟什么似的，“当然要啊！”
要是母上大人不喜欢，他也可以自己干掉。赵小胖暗戳戳的想着。
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要说这糖渍青梅，还是上一年的事情了。
当时叶蓁突发奇想，想要酿一坛青梅酒，就买了不少新鲜的青梅回来。
取新鲜的青梅清洗干净，先放到大口的瓶子里。
然后在瓶子里倒入陈年白酒，大概到没过青梅为止，倒入适量的白糖搅拌几下，然后加盖密封，浸泡一个月就可以喝了。
因为是突发奇想，并不是准备酿造青梅酒来供应店里，所以只酿了三瓶，剩下的新鲜青梅就被叶蓁用来做糖渍青梅了。
做糖渍青梅，需要先把新鲜的青梅用盐水搓洗一遍，同时不能弄伤青梅的表面。
在稍微泡一下盐水后，再用清水把青梅冲干净，放置在阳光下晾干表面水分。
把晒干水分的青梅用小刀挖去蒂部，然后放到案板上，面朝下，用力用刀背一拍，青梅就会直接裂开，然后放到准备好的玻璃罐里。
把青梅全部拍完后，就可以加盐进去开始第一次腌制了，基本