个小碟子又出来了，“我刚弄了两个下酒菜，你们都尝尝。”
陆家阿姨摆上桌的是两道经典的下酒菜，老醋花生和香辣卤藕。
老醋花生从颜色上就十分吸引人，红色、黄色、绿色、棕色……汇聚在一碗里。
加上浓浓的一股醋酸，光闻着就让人有了胃口。
炸花生需要凉锅凉油，一袋花生下去锅里，细细翻炒，慢慢油温上来，散发出一股花生的香气。
只有凉锅凉油炸出的花生，从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。这属于陆青妈妈多年来厨房里的智慧。
除了花生香脆的口感，醋汁的调配也是关键。
正宗的山西老陈醋，四大勺倒进碗里，再加入两大勺的白糖，倒入些许生抽，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
这还不算完。
把新鲜剥好的蒜瓣拍碎，剁成细末，放入醋汁内，再搅拌均匀。
放入嘴里尝尝，那叫一个酸爽！
把红椒、黄椒、青椒各取一半，切成细丁，加入炒好晾凉的花生中，倒入调配好的醋汁，搅拌均匀，老醋花生就完成了。
酸味引起了几人的食欲，但是又怕味道太酸，叶蓁几个还没想好怎么下筷子，早就