火上笼再蒸大约二十分钟，让冬瓜和各种食材的味道相互渗透，最后出了蒸笼之后，在上面撒上少许的白胡椒，就可以了。
两份不同的冬瓜盅放到评审席上。
每个评审都各自装了一碗，然后开始细细的品尝。
袁昆先尝了周凌的冬瓜盅。
海鲜冬瓜盅，带来的第一感觉，就是无比的鲜美。
高汤炖煮加上各种鲜味十足的食材，醇厚而香浓。
似乎感觉自己站在金黄色的沙滩上，蔚蓝的海水随着浪潮的涌动一波一波的没过脚踝，远处橙色的夕阳将海水照的开始发红。
不愧是麟级厨师。袁昆又尝了小寒的冬瓜盅。
相比于周凌的"鲜"，小寒的八宝冬瓜盅味道取的是"淡雅"，所有的食材，都是以它最原始的滋味，融合在一起。
在炖煮之后，加入冬瓜盅再上蒸笼蒸煮的过程中，冬瓜本身的清甜带给汤水甜美的滋味。
似乎有一种"清水芙蓉"的淡雅之美。
有了一点雏形，但是还不够。袁昆已经得出了结果。
果不其然，金舌头以及律师先生也先后得出了自己