食材网上订购的鸡翅,叶蓁把鸡翅都洗净,切块,在鸡翅上面轻轻的用飞雁刀划上两下,让之后的调料更容易入味。
把鸡翅先放到锅里,加入凉水,烧开焯一下,然后捞出鸡翅放在一旁备用。
然后把水倒掉,重新热锅,倒入凉油,在锅里放入冰糖炒糖色。等到冰糖全部融化,锅里出现浅棕色泡泡时,把鸡翅放进去翻炒,让鸡翅均匀的粘上糖浆。
在锅里加入切好的葱姜,等到香气冒出来,叶蓁倒入些许料酒和生抽上色。
看到鸡翅呈现漂亮的棕红色,这时候可以倒入可乐了。估摸着锅里鸡翅的量,叶蓁倒入了两听可乐,等到锅里烧开,就直接盖上锅盖,小火慢炖,等到差不多烧干,加入盐来调味。
把可乐鸡翅装到准备好的保温盒里,叶蓁在上面淋上几滴柠檬汁,然后盖上盖子。
一道菜做好,叶蓁马上准备第二道菜的制作。
第216章 木须肉
叶蓁准备做一道汤品。
玉米排骨汤,既好喝又有营养,是很不错的选择。
叶蓁选用上好的排骨,用大号菜刀把排骨剁成小块,锋利的刀刃,加上绝佳的用刀技巧,排骨快速的被切成小块,并且切面光滑,没有