热的时候，在锅里倒入切好的蒜末、豆豉、红辣椒、甜面酱以及豆瓣酱。
翻炒至颜色鲜艳，将拥有肉的口感的豆渣放进锅里翻炒两下，再加入豆腐做成的面条。
加入事先煮好的汤头，在加入切成小方块的嫩豆腐，在锅里加入花雕酒以及其他的一些调味料，翻炒几下，加入些许酱油调味。
等到差不多烧的入味之后，加入芡粉勾芡，开大火炝锅，等到汤汁能够粘稠的沾在烩面上，就能撒上山椒粉，出锅了。
明明两遍是一样的步骤，但是不知道为什么，看起来就是有着不同的风格。
兰渊这边，是挥洒自如的潇洒自信。刘承那边，是如山岳一般的稳重。
用不同风格演绎同一道菜品，倒是会是什么样的结局？
“啪，啪”两盘相同，哦不，造型还是略微有些不同的"豆腐三重奏"被摆到了评审席上。
红艳艳的酱汁，包裹着雪白的豆腐，微微有些黄色的豆腐面，以及棕色的大豆绞肉，上面还撒了一些香葱……
光从颜色上，就已经相当的吸引人了。
细细看过去，两人的豆制品的颜色似乎有点不一样，比如说豆腐面，似乎兰渊的那盘颜色