个大盆中,加入开水搅拌均匀。稍凉后用手搓匀,然后放入一点猪油,继续揉搓。
等到面团基本成型之后,把揉好的面团分成均匀的两份,其中一份加入斑斓色素揉匀以让面团呈现绿色,然后都先放到一旁用湿毛巾盖着。
然后是饺子的馅料,只见吴峰拿了一把宽背大菜刀,剁剁剁快速的在案板上切着,很快就把豆腐干、水发香菇切成了大小差不多的小丁,把葱、姜切成细末。
取一块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅,肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、葱姜末搅打上劲,然后再放入豆腐干、香菇丁,加香油搅拌均匀。
吴峰调馅的这功夫,刘方也在展示着他与平常完全不同的厨艺。
刘方,这个在刘家几个天才的映衬下显得平凡的影子,这时候展露除了出乎大家的意料厨艺水平。
他首先做的,居然是在煮饭。
然后,他找来了一套茶具,开始泡茶。
跪坐的姿势,偏日本化的各色茶具,都在展示着刘方早已在不知不觉中学习了其他的厨艺。
众所周知,日国茶艺动作极为繁琐复杂,有一套严格的标准流程,规定你这个道具必须用哪几根手指拿起,必须拿到什么位置,