右的时间。
再比如黄精这一味药材的“制药”则更讲究,它需要九蒸九晒,需要10天至半个月。
因为林冉告诉叶蓁的美酒品鉴会的时间就在三个月后,光酿制酒水时间都是比较紧的,如果炮制药材需要十天半月估计就来不及了,所以黄精这味药材叶蓁直接从系统中兑换了炮制好的。
虽然价值比新鲜的要贵,不过现在已经是一个小土豪的叶蓁表示那都不是事儿。
等到第三天,所有药材准备完毕,叶蓁就开始酿酒。
叶蓁看过罗浮春的酒方,无论是原材料、配比还是酿造的手法,都与众不同。
也是这不同于一般的选材、配比、制药,才造就了罗浮春酒的独特之处。
罗浮春酒由独特酿造的米酒和药材泡制而成。米酒酿造的原料选用优质的大米,由白米、红米、黑米按比例搭配而成。
酿酒所用酒曲也是独家配制,用茴香等10多种香味药材磨碎成粉和发酵的酒曲配置而成。
考虑到过去酿罗浮春用的就是罗浮山上的山泉水,叶蓁也直接用山泉水酿制的小曲米酒一起浸泡药材。
配料、蒸煮、摊凉、下曲、糖化、发酵、蒸馏……叶蓁可以闻到,一股子特殊