人说她死了, 有人说她和范蠡逃了, 还有人说……反正就是西施消失了。
于是等到勾践灭了吴国，过上了安稳日子后，就开始对大美人西施念念不忘起来。
当时勾践手底下的人就脑洞大开，找人用糯米、枣泥、青梅等混合，用模具做出像西施舌头一样的食物给勾践吃, 勾践吃了之后还称赞不已。
当然，这只是传说，也可能是后人为了让这种点心出名而强加上去的故事。反正，以西施舌命名之后，这道点心就渐渐的在江南地区流传开来了。
叶蓁接收的菜谱中除了点心西施舌，有另一种西施舌的做法，这里的"西施舌"，指的以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类。
之所以会有“西施舌”这个的美名，传说，春秋战国时期，越王勾践灭吴后，他的夫人偷偷地叫人骗出西施，将石头绑在西施身上，尔后沉入大海。从此沿海的泥沙中便有了一种似人舌的文蜊（即蛤蜊），大家都说这是西施的舌头，所以称它为“西施舌”。
相传事唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同凡响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。