，再加精盐、熟猪油、以及清水。
放进蒸笼，用旺火笼蒸大约一个小时，至肉质软烂。
趁着蒸笼蒸的时候，叶蓁开始雕刻起了冬瓜盅。
叶蓁用的是浮雕，食品雕刻刀很小，比平时用来削水果的刀还要小一倍，细长的一把，头上是扁平的方便用刀的各个部分来进行雕刻。
叶蓁的手很灵巧，刀身划过冬瓜盅，大片大片的冬瓜表皮就脱落了下来。
让小寒惊讶的是，叶蓁在雕刻之前只是看了看整个冬瓜的外表皮，就直接动手开始雕刻了，事先一点规划或者做个记好都没有。
渐渐的，从一片杂乱中，有粗略的图案显示出来了。
看的出来这雕刻的是风景。
随意的几条曲线，代表的是波光粼粼的湖水。
上面的错落分布的荷叶，细细看着都能看到叶脉的纹理。
上面亭亭玉立的荷花还只是花骨朵的样子，倒是显出几分娇羞的感觉。
荷花的尖角上，小寒定睛看过去，是一只振翅欲飞的蜻蜓。
好一幅“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”。
雕刻的差不多了，蒸笼也蒸的差不多了。
将蒸好的配料