怀石料理的女性。
她身穿一身和服，也不觉得拘束，有着大和抚子一样的优雅和温柔。
叶蓁专门了解过怀石料理，怀石料理不仅仅指的是某一道菜，一开始是在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。
但发展至今，怀石料理不仅仅指茶道中的饭菜，而成为日本常见的高档菜色。“怀石”两个字取自以圣人被褐怀玉。
怀石料理重视食物与季节的自然配合，春笋秋蕈，夏瓜冬蟹，什么季节用什么鱼、选什么菜都非常讲究，菜单都会根据时令调整变化。
整个料理讲究精致，从餐具到环境到食物的摆放到上菜的顺序，这一切都有很高的讲究。希望从各个方面体现出怀石料理的高雅、细腻，体现其人与自然之间想通的和谐意境。
怀石料理中最基本的"一汁三菜"是必不可少的，除此之外还有十余道菜品，按照上菜的顺序分为先付、八寸、向付、盖物、烧物、油物、酢肴、中猪口、强肴、御饭、止椀、香物、水物等等，不一而足，也不可一概而论。
当然，在比赛中，虽然时间充裕，也不肯能让选手准备一桌的饭菜。
因此，早川良子准备做一道汤品。作为"一