到烧开。
烧开后，转小火慢炖。注意，砂锅的锅盖半盖，避免粥水在煮的过程中满出来。
香米煮到一半的时候，再往砂锅里加一次清泉水，转大火重新烧开。再次开后，继续转小火慢煮。
香米粥煮至八成熟时，大约预计再十分钟左右即可出锅时，加入适量杏仁碎末，继续小火慢煮。
煮粥，需要小火慢炖，煮到里面的米粒开花，才算煮到位了。
差不多煮好之后，可以在砂锅里加入些许白糖调味，搅拌均匀之后再盛出。
盛出的杏仁粥，在碗里撒上少许杏仁碎，味道会更加香。
杏仁粥的做法很简单，难的只是火候上的把控以及时间上的等待。一锅粥下来，因为叶蓁炖的是很大的一锅，差不多要一个小时。
不过，最近闲的发慌的李潇表示无所谓。
李潇等着叶蓁的新品粥，眼睛看着自己对面坐着的兰渊，脸上露出沉思的表情：这个人貌似有点眼熟啊？
一秒，两秒，三秒——
“哦！我记起来了！”李潇忽然一拍脑袋，看着兰渊问道，“你是兰渊吧？和小叶老板一起参加了特级厨师考核，最后并列第一的兰渊？”
然后。