”
瑟瑟发抖中,会不会被报复啊?!
又品尝了几个厨师的菜品之后,叶蓁来到了一个女性主厨的面前。
说实话,现场的参赛者中,男女主厨的比例是相当不协调的,估计男女比例都有五比一了。
这是一个看起来40岁左右的女性主厨,官方给出的资料是她的名字叫廖晴,擅长的是粤菜,煲汤特别厉害。
叶蓁的想象里这就是一个弱化版的彭远。
叶蓁尝了她做的花胶排骨汤。
她舀出来的一大碗里只有汤水没有花胶和排骨。
叶蓁看向这位女主厨,她微笑着说道:“所有的滋味都在汤里面了。”
手里的一碗汤,第一眼看过去,就会觉得难得的清澈。
炖汤的都知道,多多少少总是会有一些细小的杂质和浮末在汤里。
叶蓁看了看她旁边滤出来的东西,看样子她用的是蛋清。
蛋清有吸附杂质的作用,放到汤里搅拌一下,不一会儿,蛋清就会吸附汤里的杂质浮到汤面上,可以轻松的撇去。
喝上一口,感觉很鲜,很香。
但是,叶蓁好像并没有感觉到有比别的菜品优秀的地方。