匀的数小块。
锅里再次上火注入少许清水，用剩余的一点汤汁加入淀粉勾芡，芡汁稍微浓稠一些为好，滴入少许香油。芡汁糊化后浇在肉方上即可。
一盘可以以假乱真的素东坡肉就完成了。
叶蓁叫默默可以过来取菜，并且严正声明这道菜是那一位胖子客人的。
端过盘子的默默有些奇怪，之前的东坡肉都是用砂锅的，这回怎么改盘子了？而且里面还专门加了菜心，难道是觉得客人需要吃点素的？
除了端的盘子还有加了菜心，默默完全没有发现自己手上端的并不是真正的东坡肉。
把肉放到钱明的桌子上。
红彤彤的东坡肉摆在盘子里，颤颤巍巍的，油光发亮的，一看就是一块上好的五花肉。
下面碧绿的菜心和红红的东坡肉搭配起来煞是好看。东坡肉看起来红得透亮，色如玛瑙。
钱明迫不及待的夹起一块，津津有味的吃了起来。
入口，肉皮软糯，汤汁鲜美。
整个吃起来，软而不烂，肥而不腻，似乎还带了一些特殊的清甜。
一个字，美！
钱明觉得这家的东坡肉确实是名副其实的好吃。