“是竹鼠！”谢天琦眼睛一亮，他是第一个反应过来的。
另外两个评委这时候也恍然大悟，竹子、竹鼠、竹笋，项大成这个厨师看着粗犷，实际上却有些巧思。
三个评审各自从竹筒中舀了一勺，放进嘴里，细细品味。
首先是山兰米特殊的清香，味道香软可口，吸收了肉味以及竹笋的鲜香，米饭的味道更上一层楼。
然后是米饭中夹杂的竹鼠肉，口感鲜美，肉质细腻，并且吃过之后唇齿留香，和竹笋搭配在一起又不会显得腻，果真是恰到好处。
毫无疑问的三个人都给了通过。
＊
旁边的矮个子厨师彭远是个地道的广州人，擅长炖煮，对汤品极其有把握。
但是今天米饭这个主题，他却选择了一样广州人常见的小吃——糯米鸡。
这是一道广州的特色小吃，制法就是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。
但是彭远却另辟蹊径，他没有按照传统的方式来制作糯米鸡。
他把糯米先在里面放入馅料，闲聊是腌制过的排骨，然后用荷叶包实。
但是他没有第一
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