吃了还想吃。
这种稻米与众不同,具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段。
为什么会有这样的现象,从另一个角度来说,就是这种胭脂稻"硬",就是很难煮烂。煮第一次,可能只把它表面的一层煮透,而第二次、第三次,每一次都煮的更加深入,熟了的部分发涨,米就会伸长,最后把胭脂米从外到内全部煮熟。
所以,在了解到胭脂稻的性状之后,叶蓁没有立即煮粥,而是在大早上的兑换出来之后,先把胭脂米放到山泉水中浸泡,让米粒充分吸水。
而现在,经过大半天的浸泡,胭脂米可以开始煮了。
先把胭脂米放入高压锅,加入山泉水,煮二十分钟左右,这样,胭脂米才能够彻底的煮烂。
二十分钟之后,叶蓁把高压锅的盖子打开,一股浓郁的米香散发出来,热腾腾的,让隔着玻璃一直注视着的一大一小两叔侄同时肚子"咕噜"叫了一声。
“小叔,念安肚子饿饿……”坐在小叔的大腿上,摸着肚子,顾念安抬头发动卖萌光环。
可惜,对方不为所动。
顾君瑜拍了拍顾念安的小屁