打开冰箱，叶蓁在里面塞满了各种食材。
看像昨天在市场里买的新鲜的西红柿，还有冰箱下面放着的一排鸡蛋，叶蓁决定简单一点，做一个西红柿鸡蛋打卤面。
打卤面的做法，卤子和面条是分开做的。
先做卤子。
叶蓁从冰箱里拿了两个鸡蛋还有一个大大的西红柿。
先拿刀，把西红柿切块。也不用讲究什么刀功，对切两下切成四瓣就行了。因为这个西红柿比较大，为了炒的时候方便，叶蓁加了一刀，切成了八块。
然后是鸡蛋，把两个鸡蛋打到碗里，用打蛋器打匀。
开火，在锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。炒到鸡蛋差不多凝固了，把切好的西红柿倒进去，翻炒几下，等西红柿的汁水渗透出来，就往锅里倒上两碗水。
盖上锅盖，煮大约十分钟后，加入盐和味精调味，再加入淀粉勾芡。
把做好的西红柿鸡蛋卤子盛出来，把锅子洗一洗，重新加入热水，准备煮面。
叶蓁直接拿的是超市里买的挂面。等到锅子里的水煮沸之后，把适量的挂面放到锅里，煮透，等面煮的差不多了，夹出一根，夹断，从面条的横截面看，如果中间没有泛白，表