干锅包菜、糖醋排骨、酥香芋泥卷、梅菜扣肉、蛋黄鸡翅……
一桌子的菜，五个人吃绝对是够够的了。
白奇指着蛋黄鸡翅道：“这道菜据说是这家店的招牌，网上评价都说很好吃，你们都尝尝。”
蛋黄鸡翅做法其实还算简单，主要的用料就是咸鸭蛋和鸡翅。
先把鸡翅洗净，在鸡翅上面划两刀，然后放上料酒以及盐进行腌渍。
腌渍入味以后，在鸡翅上撒上生粉，拌匀，然后把鸡翅放到已经烧热的油中炸。
一共把鸡翅放到油里炸上两次，等到呈现金黄色就可以捞出，先放到一旁的盘子里。
然后是处理咸鸭蛋。把咸鸭蛋先蒸熟，然后把鸭蛋的蛋黄取出，放到碗里碾成泥状。
在锅里放入少量油，把蛋黄泥放入锅里，快速翻炒，等蛋黄炒到气泡时，把炸好的鸡翅放进去一起翻炒，使鸡翅均匀的裹上蛋黄后就可以出锅了。
鸡翅本身经过腌渍，并且炸的时间很到位，外脆内嫩。
咬上一口，咸鸭蛋独有的蛋黄的鲜咸味包裹着鸡翅，有一种独特的口感。
几个人吃了，都说味道确实可以，怪不得是招牌菜。
庄敏敏更是