糖和水，煎到呈现出金黄色的焦糖状，叶蓁关火，把事先打好的奶油放进去进行搅拌。
搅拌均匀后，再把煎好的杏仁片倒进去。再次搅拌均匀以后，倒入摸了沙拉油的盘子里平铺放凉，第一层就基本完工了。
然后是中间的蛋糕糊。先把一部分煎好的杏仁片碾碎。然后取鸡蛋，把蛋黄和蛋白分离。
对于这个，叶蓁有自己的技巧，只见叶蓁拿起一颗鸡蛋，往碗的边缘一磕，然后从口子两边一掰，用蛋壳往蛋液里舀两下，蛋黄就被舀出来了，放到另一个碗里。蛋黄全部打匀，放入碾碎的杏仁粉。蛋白加入白糖打匀，打成蛋白霜。
然后把鲜奶油打发，把蛋黄和蛋白打好的全部混进去搅拌均匀，再倒入从系统中兑换出来的柠檬酒，搅拌均匀。第二层蛋糕糊也就做好了，全部涂到已经冷却了的第一层蛋糕糊上面。
最后是杏仁海绵蛋糕。
取整个的鸡蛋，分几次加入白砂糖，打到9分发，就是能够把盆倒扣里面也不会有东西落下来就可以。然后再取几个蛋白，单独打到全发，加入到全蛋液中。黄油融化到液态，也加入蛋液中，一起拌匀。
最后在盆里筛入混合过筛好的杏仁粉和低筋面粉等，拌匀，形成面糊。烤盘