自己曾经电视上看到的饭团,眼睛一亮,打了个响指。
“就是这个!”
饭团,便于携带,吃起来也方便,而且里面可以塞进各种不同的馅料,可以满足不同人的喜好。
叶蓁准备做三种口味的饭团:蜂蜜大蒜腌猪肉饭团,盐葱酱饭团,梅子饭团。
首先是蜂蜜大蒜腌猪肉饭团。
将上好的五花肉放入锅中,加水至没过五花肉,开小火煮三十分钟,再取出晾干。
切成小块,加入蜂蜜和大蒜进行腌制。
这里叶蓁取了个巧,为了提升饭团的口感,叶蓁直接用了之前兑换的雪脂莲蜜。
腌制完成后,放入冰箱,在冷冻一二小时后再取出。
馅料完成,就可以制作饭团啦。
取出腌肉,双手沾满盐和水,把2腌肉放在白饭中间捏紧,压入模具成型,取出后在外面裹上一篇海苔。
盐葱酱饭团听起来好像从头到尾都没有肉味,可是里面用的是鸡胸肉。
先在鸡胸肉上面戳上几个洞,将事先准备好的酱料涂抹上去,仔细揉搓。
之后放进盘子,盖上保鲜膜,在微波炉里先加热至鸡胸肉完全熟了。取出后,放凉,切成小块。