是蘑菇。因为花卿颜送去的蘑菇都是新鲜的，一两日还好，时间长蘑菇就烂掉不能吃了。而朝阳镇的观澜居只是一个分店，有了新菜色自然是要紧着在雍京的总店。这样子的话，蘑菇汤就完全没有办法做。齐掌柜也找人照着花卿颜送来的蘑菇去山里寻找，但收获甚少。
“卿颜姑娘，这蘑菇可有保存方法？”齐昱苦恼的说，“蘑菇三日就坏了，无法长期储存，卿颜姑娘也知道，你这边的量也挺少，连镇上的店都无法满足，更何况整个大麒所有的分店。”
听他这么一说，花卿颜也想起之前一直被自己忽略的问题。花卿颜歉意一笑：“是我考虑不周。新鲜的蘑菇无法存放，但是晒干之后就完全不成问题了，吃的时候用热水泡发就好了，这样比新鲜的蘑菇更为鲜美。”为了表达歉意，花卿颜还说，“其实平常的用的蘑菇还是很好找的，我给你说说，往后你们就可以自己派人去采了。”说着花卿颜就将留下自己吃的蘑菇挑了几种常见的一一给齐昱讲解。
齐昱听得很认真，不过视线却一直往花卿颜身上飘去。姑娘脸上未施粉黛，衣服还是虽然比初见时要好上一些，但依旧陈旧，乌黑的秀发随意的用一根白色的头绳扎起来，没有发髻也没有任何的发饰，却偏生让人觉得无比的素雅