卜,加上土豆和家里晒的干菜,翠枝跟着冬青学做菜,用这些材料也能做出数道色香味俱全的菜品。
唯一发愁的,就是肉和油,如果上街买够数的猪肉和油,是很大一笔开销。
王氏瞅了瞅猪圈里的那两头猪,他们没有闪到猪的伙食,养了半年,这两头猪长得还算挺快。
比较凶悍的那头,看上去差不多已经两百斤了,小那头倒是才一百来斤的样子。
“咱把壮的那头猪杀了吧,左右家里也要吃肉,办事吃不完的自家吃,小的那头让它再长长,我们都买肉吃买了快一年,算下来都多钱了!”
李老汉一合计,就点头同意下来,决定赶着婚礼前些日子,把那头猪杀一下。
冬月十六的时候,把猪杀了,肉腌起来挂在灶屋里柴火熏着。
除了肉还有油和下水,用下水又能做几道菜。
猪肚子里长的油大块大块白花花的,称板油,还有鸡冠状的称鸡冠油。
几人在锅里加了水,把这些油切成小块,丢进去放在火上熬。
慢慢的炼出大半锅油,冷却后倒在以前装油的罐子里,倒得满满一罐,看样子够炒很久的菜。
冬月十八这日,冬青带上嫁衣红盖头,