的长段，红萝卜也在开水里焯熟后切片，葱，姜都拍破。
接着就把竹鼠用开水猛烫一遍捞起，放到家里的大砂锅里，放入盐，料酒，葱，姜，蒸三个小时。最后在砂锅里注入上汤旺火烧开，加入菜心，发好水的山菇，红萝卜片，煮两分钟，撇去浮沫，再用调好的调料，浇在竹鼠上面，淋上香油就可以了。
虽说这中间蒸都蒸了三个小时，可李金贵都没舍得离开，就在厨房的门口等着，感觉闻肉香也是一种享受一样。
所以当肉吃到嘴里时，李金贵忍不住叹了一口气，果真是美味无比呀，在姐夫家，第一能让他服气的就是奶奶的厨艺了，他的胃已经被奶奶给征服了。
虽说他姐夫煮的也好吃，可是他姐夫也煮得少，不过他姐夫在他的心里还是可以排在第三位的，第二位他决定给自己的小外甥女，谁叫小外甥女有运道呢！
可以说里金贵在姐夫家过得那叫一个乐不思蜀的，一点也没有想回家的意思。
席宝儿晚上也吃着这清蒸竹鼠，因为是清蒸的没有什么火气的，她的那份她太奶奶还特地多蒸了些时间，她现在都八颗牙了，能咬一些东西，不过嚼是不行的，所以一般她的吃食都会煮得烂一些，怕她不好消化。