师。
他擅长于调味，所以很得当时齐国国主齐桓公的欢心。
又因为他是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。
厨师出身的他，烹饪技艺很高，又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。
他烹子献糜，被管仲认为是“没有人性，不宜为相”，还让齐桓公对他多加防范。
在管仲死后，齐桓公打发了易牙，但是后来因为吃不惯别人的菜，又把易牙给召了回来！
三年之后，齐桓公得重病，易牙与竖刁等拥立公子无亏，迫使太子昭奔宋，齐国五公子因此发生内战。
易牙等带人堵塞宫门，假传国主之命，不许任何人进宫。
有两个宫女乘人不备，越过墙头进入宫闱，探望齐桓公；桓公正饿得发慌，向二人索取食物。
宫女便把易牙、竖刁作乱，堵塞宫门，无法供应饮食的情况告诉了齐桓公，桓公悔之晚矣，但是已经无力回天，最后，齐桓公这个吃了易牙小儿子的人，是被饿死的！
结局很讽刺吧？
后来，齐人杀了作乱的公子无亏，立太子昭为君，即齐孝公。
但是经过这场内乱，齐国的霸业