“就是这样，陆姨和贾叔，两个人几十年的经验，所以才能有这用作镇店，让人百吃不腻的凤凰投胎。”
身为一名大厨，宝焵喜欢到不同的地域去寻找不同风格和做法的美食，如果能够有所发现，并且将发现的知识融入到自己的菜品当中那就是最值得他高兴的事情。
有着顶级厨师骄傲的他，少有服气的时候，唯独陆姨和贾叔家的这锅凤凰投胎，他自问是做不出到如此出色的。
不是手艺不够，也不是有什么外人不知道的秘方，是因为这道菜对做菜人熟练度的要求相当高，手生的人那怕是把菜谱给他，让他照着做，照样会作出一锅四不像出来。
经验在考究的功夫菜中所占的比例，有的时候要比技艺还重要。
宝大厨话中的意思周全听懂了，因而他更加的期待，生在北国的他不习惯小勺小碗喝汤，把手上的汤勺放在一旁，端着碗仰起头直接干了。
猪肚鸡汤入喉，真的如好羊汤一般丝滑，但它却少了羊汤的霸道，多出了几分温柔。
和北方羊汤重视胡椒、香葱、香菜等辛烈的物质用来提味增香不同，猪肚鸡的鲜香是由内为外的，是喝下去之后回味的时候才会慢慢品出来的一种味道。