步就是把它们断开。
手握斩骨刀，宝大厨先是沿着猪排肋间的间隙竖着将排骨一根一根的分开，然后抓着肋骨上接头的位置，一刀一碎的将成根的排骨斩成大小合适的排骨段。
站在门口的周全看着那三十斤的排骨没几分钟就变成了大小均匀，断口整齐的排骨段，不由得扶着腰再一次感叹于宝焵哥的臂力和腕力。
把斩成块的排骨丢到水槽里面去飞水，一回头见看见周全的宝大厨问道：“王叔那边没事了？”
“嗯，村医刚刚走的，应该是没什么事情了。他们公司的那个许特助过来照顾，说是老毛病药吃上注意休息就行。”
“啥毛病问了吗？饮食上有需要忌口的吗？”
作为民宿的厨师长，当客人在饮食上发生变化的时候，他需要第一时间知道。
“咦，这个我还真忘了问，你等着，我打个电话。”
电话打完之后周全说道：“李叔说了是一过性高血压，没什么特别忌口的，只是饮食最好清淡一些，不要高油高盐。”
“成，我记住了。”
然而他们话才刚说完，四进东厢那边就摁下了联络器。
宝大厨把联络器接通后，就听到那边的王董事