神器,白菜心当中那种不抢眼也不抢味的甘甜,成就了开水白菜永恒的经典。
行内人邹旭闭目感受着口中的‘茶汤’,咸鲜甘润入口缠绵,所有的食材用量比例完全正确,所以没有一样食材的味道突出来,反而全部都融合在一起。
汤中的鲜香是有层次的,入口之后一层又一层的给予味蕾海浪般的冲击,却又没有哪一个喧宾夺主,抢了主料的滋味。
长长的叹了一口气,邹旭低头垂目道:“这调味这火功这吊汤的技巧,他又进步了。”
邹旭的这句话才刚说完,对面那位原本把开水白菜当成功夫茶吃的家伙就嗷~~的一声喊开了。
正沉浸在师弟完美厨艺当中的邹旭瞬间被惊醒,却见那个家伙正捧着茶杯小心翼翼的如同捧着什么珍宝一样。
“马丁,你不要突然发出这种声音,很吓人的。”
“对不起旭,可是这颗白菜实在是太好吃了,本来就爽脆没有菜生味的白菜心,配上这碗茶里面的汤水,简直就是人间美味,吃过他之后就在不想吃别的东西了怎么办?”
邹旭的其他两位朋友虽然表现的没有马丁那么夸张,但他们也对宝大厨的这份开水白菜给予了最高评价。
其中一位