们摆放餐具,周全眼看着对方把一堆刀子、叉子、勺子、盘子、水杯按照一定规律摆放好,之后询问他们是否可以上菜。
宝大厨点头之后,对方出门传菜,周全则还在打量自己面前的这些东西。
“别紧张,这里又不是国外,真正了解西餐吃法的人并不多,做个样子就行。”
“你看食盘左方放叉,右方放刀,上方放汤匙及甜食匙。在上方放调味品和酒杯,酒杯的顺序从右到左分别是烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、香核酒杯、水杯或者啤酒杯,我们因为没有点酒,所以只用水杯就可以。餐巾一会要展开,搭在自己的领子上,叉子左方的则是放置面包奶油的盘子。”
“一般情况下刀叉的数目已经告知了餐点的数量,基本上一道菜一对刀叉,按照上菜的顺序由内到外排列,吃过之后刀叉会与盘子一同被撤下去。吃菜的时候直接使用相应的刀叉就好,只是记得在你没吃完这道菜前,千万不要把刀叉合并放在盘在上,这种餐叉的摆放方式是告知服务人员我们已经吃完这道菜,可以撤下去换下一道了。”
没几分钟门口那边传来敲门声,服务员开始给他们上开胃菜。
害怕出洋相的周全没敢直接开动,他小心的观察着对面宝大厨