正文 第163节(6/6)

功夫，丁悦舀了一大碗白面，和面擀了面条。见蘑菇、猴头菇、和木耳都泡的差不多了，丁悦就将肉、蘑菇、猴头菇和都给切了。

    起油锅爆香葱姜，下五花肉片翻炒片刻再将蘑菇、猴头菇和都放进去翻炒，倒入酱油调整色泽，再加一点白糖提鲜，翻炒均匀之后稍微煮两分钟定色，然后在锅里倒入刚才煮五花肉的肉汤，汤要没过食材一指的距离，汤汁太少的话勾芡厚会太稠。

    加盐，小伙煮一盏茶的时间，盐一定要多加一点点，咸卤拌面才好吃。家里没有淀粉，丁悦就舀了一点面粉用清水调匀分次倒进了锅里，然后搅拌均匀。