“是我我卖菜方子挣得,四婶放心吧,都是干净的钱,悦儿不会走歪路的。”
“悦儿,按四婶说你才是最厉害的。”
“四婶,你就别打趣我了,我去准备点作料,咱们做好吃的。”
“好。”孙氏到底做惯了活的,有把子力气,一大盆子的肉一下子就端了起来。看着孙氏在水井边认真的洗那些食材,丁悦转身去准备卤料去了。
八角、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等草药给分成两份放在一块白色的细棉布上,再把细棉布的四个角往中间拎起来用绳子把口给系死,做成两个作料包。
“悦儿,都给干净了,你看看咋样?”
“我还信不过四婶吗?放在灶房就成。”丁悦拿着两个作料包笑着走进了灶房。
“四婶帮我烧火行不?”
“别的不说,就这烧火的功夫,四婶可是一绝。”
“嘿嘿,四婶最厉害。”孙氏看着丁悦那俏皮的样子,伸手指了指她的额头。
先烧了一大锅的开水,丁悦把洗好的猪蹄、排骨等都汆了水,除了血沫子,然后全部捞出来备用。
把油入锅炼化,待油热之后把糖放进锅里