在冷却鱼肉蓉的时候，丁悦拿出一块五花肉剁成了肉糜，在加入盐、糖、料酒、胡椒粉和香油后顺着一个方向搅拌打出筋，也放置在一旁腌制。
在等待的时候丁悦准备了些配菜和配料，等都准备好的时候，鱼肉蓉和肉糜都好了。将肉糜团成一个个小丸子之后，双手沾湿，揪一块鱼丸拍平，包入馅料，团成一个鱼丸。将团成的鱼丸全部放入冷水中直到全部的鱼丸做好之后，放在锅里煮滚，并用勺子抽底防止粘锅，待鱼丸全部浮上来就可以熄火了。将煮好的鱼丸捞出来立即放入冷水中，洗去浮沫就可以备用了。
丁悦用鱼丸做了鱼丸三鲜汤、炸鱼丸、麻辣鱼丸、鱼丸面，看着桌子上那红红绿绿中白白的鱼丸，丁悦心中欣喜不已。
“小鱼丸，姐姐能不能和那些大神们谈成生意就看你们的了。”丁悦说完就门口叫了候在门口的清泉上菜。
“清泉小哥，刚才我让你准备的水果你准备了吗？”丁悦忽然想着做些水果冰沙做饭后甜点也不错。
“都在屋里头放着呢，姑娘只管用就是。”
“那就麻烦清泉小哥先把菜端上去吧，我再准备些东西就来。”
“好咧。”清泉早就闻着香味儿流口水了，可惜他只能看