“然后将黄油放入不粘锅中,需要注意的是,锅的选择很重要,否则锅最后会惨不忍睹。等到黄油溶化后就放入棉花糖,翻拌到完全融化,这个过程中一定要全程小火。”
“等煮到呈粘稠状态,表面有气泡出现,搅动的时候有堆叠的纹路时,我们就可以加入奶粉搅拌均匀。接着再放入花生碎,继续翻拌均匀,然后关火。”
苏槿将奶粉倒入锅中,她的手很白,不亚于奶粉的白滑细嫩。
“做好的牛轧糖放到不沾烤盘或是不沾面垫上塑形,也可以倒入铺了油纸的模具中。手残党可以优先考虑买模具。”她把牛轧糖倒入油纸上,上面又附上一张油纸,用擀面杖擀压成相同的厚度。
“接下来就是等它冷却,我们不要等到完全冷却,先趁着软硬适中的时候,用刀切开,切完还能整形一下。如果切的时候有点粘,可以撒点奶粉。好了,我把它就放进冰箱里冷却了。”
“最后一步用糯米纸包好牛轧糖块,再包上糖纸,就完成了。”
苏槿说完最后一句,双手撑在案板上,手机上又是一波舔手的弹幕刷起。
“趁着没人,承包女神的手嘤嘤嘤~”
“小姐姐手玩年!!!”
“