做好了这些之后婧娘去了厨房，上午的时候董书庆和董书云在后面的河面上刨开了一个冰洞，从里面捉了不少河鱼，婧娘看着有酸菜，准备做上一道酸菜鱼作为晚上的主菜。
每年，这里的人们都会种上许多萝卜和白菜，秋天收获的时候一部分白菜就会做成酸菜，在冬天的时候酸菜就成了家里面美味的食物。
婧娘是很喜欢吃酸菜的，关于酸菜的各种菜婧娘会做的不少，婧娘准备在这个冬天里面一样样的把有关于酸菜的美食做出来。
那鱼已经是处理好了，冬天的河鱼平时的时候待在冰下面不懂，并不少肉，反而肥美，家里面人多，今天晚上爹爹和两个哥哥们也会过来，婧娘干脆选了两条三斤多重的鱼准备做酸菜鱼。
两条鱼婧娘把鱼头和鱼尾切下来，鱼身子的肉片成一片片的，然后拌上盐巴淀粉还有蛋清放在屋子外面冻上一会儿，这样鱼肉就会变得更加鲜嫩。
酸菜则是和鱼头鱼尾放在油里面炒上一会儿了，加入高汤，然后加上五六个小米椒和白醋，大火将汤烧开，小火没放在一旁慢炖，然后开始处理片好的鱼肉，放在白水里面烧熟捞出来倒在做好的酸菜里面，这样就算是做好了。
婧娘想着家里面有的人喜欢吃