脖鸭掌之类的，可以联系供货商直接送到店里来，也不必大清早起来现卤现卖，完全可以今天卤了明天卖，后世那些卤味品牌都是做了之后卖几天的，她这只卖一两天根本不是什么问题。
这样一来，高凉每天必须要买的就是一些做浇头的鲜肉和配料，做浇头熬汤汁的时间不用太长，早上五六点起来去买也来得及。厨房里还是高凉自己掌控口味，配浇头调汤汁还得她来，但是做好之后就可以交给厨房里的人来做了。
娴静在总店的时候主要是在厨房里帮忙的，现在她去了体育中心那边，高凉新招了两名男服务员，从原来的两个男服务员中调了一名对做菜感兴趣的员工进厨房，加上秋兰，厨房就有三个人了。钟小红则负责收银和外卖食品。洗碗工还是只有梁四妹一人，因为高凉征求过她的意见，是给她加工资还是添帮手，梁四妹表示她一个人忙得过来，不用加帮手。于是高凉就给她的工资加到了一百四一个月，而且店里每个月如果达到设定的销售额，每个员工都还会有奖金，梁四妹对自己的工资非常满意，所以干活非常尽心尽力。
这么安排之后，在不是周末的日子里，高凉就能够抽得出空来陪家人、去李俊毅的工厂帮忙，中午她也能够安安心心地为大家做一顿美味营养的