，猪耳朵猪鼻子还有猪下水全都做成卤肉，这样易于保存。
晚上的话，取瘦肉做水煮肉片，梅肉切成细片用来滑片用。
猪前腿可以处理好后，加上配料后放入石锅里，然后放进火堆里烤。这样的话，猪腿肉上的皮就会焦脆酥脆好吃，而猪腿肉则是嫩而滑食。
这一切安排后，大家就各自行动了起来。当然，烤肉，炸肉，腊肉……这样其吃起来比较上火，解二书在炸猪油，胡继军在准备烟熏猪肉，上一次顾如安弄了烟熏鱼后他又学了些。
烟熏肉不同于做菜，放油翻炒加调料……一堆杂七杂八，难以调整。烟熏肉只要将猪肉切好了，将醋，料酒仔细涂抹在猪肉上，揉捏好后可以去腥味，然后揉捏上少许的盐抹好，然后搭好架子，把猪肉吊在了架子上，在柴火上烤就可以了。
顾如安之前采好的赛利希果刚吃有些涩，咀嚼过后满口的余香。将嫩叶搭上赛利希果拌成了野菜吃，一下子就扫去了胃里的荤味，凉凉的，清爽的口感一下子就将人的精神提了起来。
大家精神饱满。
而赛利希果刚好挤出来抹在猪肉上，还有它的嫩叶也抹在了猪肉上，可以带来清香感。肉香和自然植物的天然香味将会让烟熏肉的口感提