鸡皮油、鸡脖油、鸡板油、鸡肠油非法提炼出来，那些非法炼制的小作坊卫生很是堪忧，而这些油通常来说经过的时间都有些久。
鸡油不能放太久，即使在冰箱冷藏也最多五天就会变质。变质了鸡油会有一股格外呛人的异味，所以吃烧烤的时候，最好亲自检查烧烤店的食用油是否的油是否有哈喇味儿。
而且，烧烤店有的，肉味的食物是不洗的，因为肉质的食物洗了之后味道，肉一洗味道会差很多，不过青菜倒是得洗，不然有泥沙。
顾如安边用筷子翻着油脂，一边跟着观众说着自己的经验。
上一世做烧烤摊的她认识这些，并且也知道一些店主摊贩会做这样的事情。
第22章 烤田鸡——
夏日, 一瓶啤酒, 点上一些烧烤，边吃边嗨, 简直朋友聚会的绝佳方式。
而顾如安说的这些, 想想，真是让人细思恐极。
“每天杠上一盘烤串, 烤翅烤牛排烤茄子, 再喝上一瓶啤酒，真是爽！哭！了！现在去烧烤店看看还来得及吗？”
“吓，烧烤还有这样的问题！地沟油, 罂，粟, 粉, 现在还有鸡油的问题。”
“真是不能出去外面吃了，求赐