宫保鸡丁就清空了，他又指着旁边的一旁菜问宋佳微：“这是什么？这菜在上面还会溅油！”
史密斯指着的那盘东西正滋滋作响，他皱起眉头，该不会又是什么特殊的野味吧！
“这叫鱼香茄子。”宋佳微回答。
“鱼香？鲨鱼哪个部位？”史密斯的样子颇有一朝被蛇咬十年怕井绳的既视感，他扁着嘴，迟迟没有下筷。
“鱼香茄子，里面并没有鱼，就是把茄子削了皮油炸一遍，再加上肉末和豆瓣酱翻炒，这个装菜的东西叫砂锅，这道菜凉了咸鲜味会大幅度减轻，因此得把砂锅烧得通红，再把菜给盛进去。对了，豆瓣酱里面也没有什么特殊的材料，它是豆类发酵出来的酱料。”
仍是全面的解答，史密斯听见没有一些奇怪的食材，也就放心夹了一条茄子放到碗里，忽然想起什么，他停住动作问：“肉末是什么？”
“这个我知道！”lulu夹了一条茄子尝鲜，在众人面前邀功道：“猪肉切成短小的条状，就是肉末。”
史密斯和秘书不约而同地露出恍然大悟的表情，然后放心地吃了起来。
之后宋佳微很是尽责地把所有菜式都解释了个遍，全部都是些家常菜，史密斯对此很是满意，和秘书