的第三个年头,程袖就已经懂得非常粗浅的道理,想让一个瞧不起她的人正视她,那就要展现出强大的实力。
程袖跟着巴蒂斯特来到厨房。
厨房非常整洁,刚才那位女服务生也在这里,看到巴蒂斯特,女服务生面无表情的打了招呼,然后继续干活。
不过巴蒂斯特拦住了她,道:“艾莫瑞,我们要进行场烹饪比赛,你愿意当裁判吗?”
艾莫瑞放下扫帚,道:“好的,先生。”
程袖打算做得菜品也是宫廷菜,食材取用羊排,做法与京都宫廷菜烤鸭有点相似,而且酱料选用丰富,以大、小、小标准,把排骨酱汁、海鲜酱汁以及蜂蜜酱汁进行搅拌,口味鲜浓,而且和法式小羊排固有的做法不同,这道宫廷菜厨师自由发挥的空间非常大。
厨师如果能熟练掌握炭火使用,羊排酥嫩程度都可以随意调整,手动控制火候,其实要比烤箱更容易掌握羊排每寸肉质的熟嫩度。
而且炭火的温度并不容易飘散。
双方都做完了羊排的菜品,巴蒂斯特和程袖站在餐桌两边,艾莫瑞坐在椅子上,她的身前有两个盘子,都装了看着非常美味的羊排肉。
艾莫瑞看了看左边的小羊排,上面洒的黑胡