规律,前面准备工作要做好,不然到后面你容易手忙脚乱。”
“我们先将排骨处理。”
程袖没有教她刀工,只让她随意发挥把排骨清洗切成块。
程袖见她处理完,道:“使用黄芪,补气调脾,味甜,所以这道药膳味道也会很香甜。”
等程袖和琪琪一起把药膳做出,满厨房已经飘满了清澈的甜香。
琪琪很有成就感:“太香啦……”
琪琪、琪琪的妈妈还有程袖围着桌子坐下,上面摆放有琪琪妈做得家常菜,有程袖跟琪琪合力做出的药膳。
琪琪无比享受这一刻,家人和朋友都在自己的身边,还能品尝这么美味的饭菜。
“我真的是太幸福了。”
琪琪妈拿着筷子给程袖夹菜,道:“你尝一尝阿姨做得香芋扣肉,虽然做得没你好,但味道不错啦,琪琪在学校每天还惦记呢。”
程袖笑着夹起香芋扣肉,嚼在嘴里,香芋的奶味纯,味道很甜,跟她做得味道不同,不过每个地方都有不一样的做法,除此之外,它简单朴素的做法是家常菜鲜明的特点,却最能给人温暖的体验。
家常菜的成本低,工序简单,对厨师的火工和刀工没有门槛。