他们年轻，还没有实力去跟技师们比，更别说跟高级技师……所以，那就用尽努力去展示厨艺，给观众留下深刻的印象，让这场博古斯赛不留下遗憾吧。
年轻而又坚定的面孔，让观众们感受到了青年厨师们对烹饪对比赛的热情，鼓励的掌声响起，场内便自发的安静下来。
初、中等级的厨师共有8位，共四个赛台，比无等级赛选手要少。
评委仍然是六人，对着观众席坐，能直面厨师们的表现，裁判站在赛台的外围，紧盯各位选手们灶台的情况，烹饪赛出现炸炉、炸锅的不是没有，严重一些会引起火灾，他的工作就是在这种情况发生时及时补救。
程袖之所以格外关注这场比赛，是因为她下一场的对手就出自他们之中。
随着赛场级别的提高，评委们不可能再把她当做真正无等级的厨师，对她的要求也不会像名校之战还有像上一场无等级赛那般低了。
在业余级的烹饪大赛或者是无等级赛拿到满分，和在初、中级、高级，甚至是技师赛上拿到满分是不同的概念。
那是非常巨大的鸿沟，有些人可以在低等级赛表现出的优势，到了高等级他就什么也不是。
所以程袖需要了解在初、中级别赛