许域,今年大三,你们可以称呼我许师兄。这位是去年代表我校参加‘青年大学生烹饪大赛’比赛,荣获第三名的穆婉,她也是大三学生,你们叫她穆师姐就可以。”
穆婉一头短发,英气逼人,抱着胳膊道:“今天考核的主题是斋饭,考核通过人数不限,只要能让和尚们,以及我和许域两人都满意,就算考核通过!”
许域接着道:“考核具体内容是,每人做出一份主食、一份菜品及一份汤羹,限时两个半小时。大家不用担心食物保温的问题,做好一份请直接端前面,做好登记就可以。”
穆婉道:“现在可以开始,由衷的建议一句不要思考太长时间,时间会不够用的。”
都说烹饪社入社考核最难,现实是没有最难只有更难,不少新生眼前一黑,觉得这次考核通过希望着实渺茫。
斋饭,忌荤腥。
荤即大蒜、大葱、洋葱、韭菜及兴渠。
腥即动物的肉、油及蛋类。
多少懂点厨艺的,都知道葱和荤油在烹饪时所发挥重要的作用,没有这两样,想做出让人满意的菜,难度非常大。
所有的新生都在绞尽脑汁,想从以往的记忆中,找出和尚能吃,还好吃的菜品。