说明了复赛规则，程袖知道一部分，跟之前那位接待连家姐弟的迎宾员说法大致相同，有些细节她却不了解。
每个厨师只可做一种点心，限时60分钟，这60分钟要把散热、打包工作都要做完，超过时限就被判定出局。
点心的范围包括中式甜点和面点，西点不可以做，因为这是中国的传统节日。
卖出十份可换取一个木牌，如果最后有选手木牌数量相同，且面临一方可能被淘汰的危险，那就加赛，就是说超过十份才算一分，即便做九份都没有分数，这样奇葩的规则也不知道谁制定的……
售卖时间共40分钟，八点开始八点四十结束，九点宣布木牌的数量以及晋级决赛的选手，九点半酒店进行最后的决赛……
经理说完规则，在晚上6点50分的时候就带他们去厨房。
酒楼有两个厨房，一个东侧一个西侧，程袖和罗宇翔暂时分开，程袖来到了东侧的厨房。
这里的厨房设施齐全，大锅灶、双炒双温灶、煲仔炉、矮汤炉等炉具应有尽有，程袖眼睛亮起来，盘算起她要给自己家打造这些锅灶需要花费多少钱……
好像她首先要再买个大点房子。
七点整一到，所有选手都开