花样,凌煊认真地回想了一遍他所看过和吃过凌夭夭做的美食,忽地问道:“你在军训野外实训时,用团团叶和泥巴做的那个烤鸡,叫什么?除了那次,你好像再也没有做过。”
凌夭夭说道:“那个叫叫花鸡,本该用荷叶的,但是当时没有,才用了团团叶代替。但是这次我想用上虫肉,虫肉肉质太嫩,并不适合叫花鸡的做法……”
不过受凌煊这么一启发,凌夭夭倒是想到了另外一种用荷叶做,也适合加虫肉的华国美食——荷包饭!
荷包饭是广东特色的传统小吃,做法是以稻米、猪肉、叉烧肉、烧鸭肉、虾仁、蟹肉、鸡蛋、蘑菇丁及各种调料,烹后用荷叶包裹,蒸制而成。有主食又有肉有菜,清香与浓香结合,十分美味可口!
这次现场比赛给的时间还算充足,可以自备食材。但指定了参赛菜品只限一道,在大家为了追求更好的疗效,都会选择各种主菜,放弃主食的时候,她做一道外表朴素,内里都是精华的荷包饭正好脱颖而出!
足够新奇,也足够美味!
因为虫肉和虾蟹口感相似,可以用虫肉代替虾蟹的部分,虽不是以虫肉为主食材,但用了就可以,最重要的是美味度!
这次的比赛主旨可是宣扬古