菜，但实际上工序繁复的很，先要用鸡、棒骨跟火腿再加上其他的调料熬上一整日，熬出高汤，隔了一夜之后，再用细纱过滤了其中的油脂渣滓，只要乳白色的精汤，之后再将生鸡胸肉用刀背反复剁成鸡茸，还得用豆粉勾兑，实在麻烦的很。
孙氏的婆家也什么大户人家，偏偏她的丈夫实在不是个东西，不过是个穷书生罢了，又一次去到员外家里头吃到了这道鸡豆花，回来就逼着孙氏学做，不止失败的多少次，孙氏这才学会，现在倒是便宜了齐蓁。
廉伯元不愿意吃这些软软乎乎的东西，但廉仲琪却砸吧砸吧嘴，一副口水都要流下来的模样，这孩子今年不过九岁，比起已经长成了一副小大人模样的廉伯元，现在才到齐蓁胸口的廉仲琪还生嫩的很。
一家人坐在一起吃了晚饭，齐蓁只吃了一小碗鸡豆花，之后又灌了一碗猪蹄汤。
即使猪蹄早就炖的入口即化，十分香糯，但一连吃了三年，这东西再是美味，恐怕是个人也着不住，若不是为了丰盈胸口处的这两团，齐蓁又何苦非要捏着鼻子硬往嘴里头灌猪蹄汤？
好在里头的猪蹄也有美容养颜的功效，齐蓁不吃这东西，孙氏知道了猪蹄的功效，也不敢给家里的几个男孩吃，她自己又舍不得浪费，