，就知道大概了。”
“你认得姜家的管事？”
蓓香也坐了下来：“是啊，我毕竟在程府待了这么多年，那时姜家和程家结亲了关系很好，两家来往很密切，我看到过那个管事。”
“那以后就要防着点了，铺子里新招的伙计可信吗？要不要赶快把契书签了？”李玉儿不会觉得姜家专门来她们家铺子旁边开个食铺，只是为了做生意。如果只是正当的竞争，李玉儿不怕，就怕他使用下作手段。
蓓香点头：“这个确实是得防着，明天下午就想办法把契书签了。”
“送菜的、厨子、伙计这些人都得注意了，不管哪里出了问题，对我们食铺都是一个重大打击。”李玉儿不怕外部竞争，就怕从内部使坏。
蓓香很肯定的道：“我们老爷这么宽厚的东家，是打着灯笼都找不到的，他们都很感激，不会出问题。要防备的是，姜家把菜的价格定的太低。”
“价格倒不怕，在雅间吃饭的客人不会在乎价格。而中档菜，我们又是薄利多销，食客们也知道价格。吃食不比其他，价钱太低了别人还不敢吃，这又不是前些年灾荒的时候。”李玉儿见蓓香点头，赞同她的看法，才小心的措辞道：“知道你信任那些伙计，这些年铺子