，所谓的猪板油，其实就是肥膘，猪肚子上呈条状的肥肉，看着就特别油腻，一摸一手油。
俞小满打算用刀把肥膘切成两三厘米的小块，仔细清洗干净后再下锅。
这年头，肥膘可是好东西，熬出来的猪油更是精贵得很。要知道，在镇上荤油卖的比素油贵出一倍多。
之后，将已经清洗干净的小块肥膘放入大铁锅中，加入了适量的清水后，再兑上灵泉水，用大火熬开。等水开了，再将灶眼里的火拨小点儿，用小火慢慢熬煮。
因着没了手机闹铃，她可不敢离开灶台，况且也确实没法离开，哪怕只是小火，那也得时不时的塞点儿柴火，还得防着火熄了。
一面看着火，一面抬头看天色，她还有些信心不足的起身看锅里的情况，毕竟虽然点亮了烧土灶的技能，可这却是头一回用土灶熬猪油。
没错，娘家虽然每年都养好几头猪，却几乎全部卖掉了，最多留一条猪腿并一些猪下水，给家里人解解馋。
等瞅着锅里的肥膘块缩小成肉丁了，且颜色也变得微微发黄，就差不多可以出锅了。
熬猪油其实真的不算难，之所以用小火也是担心火太大把肥膘烧焦。且在期间，也无需盖锅盖，顶多就在刚开始熬